神月出雲-部落格

高麗菜飯

以前向外婆學的高麗菜飯很麻煩，

又要炒米又要算水量。

一不小心就出錯

不是米不熟，就是太糊

這招一定成功

1.米四杯(約五至六人份)洗好瀝乾水

高麗菜半顆-切片備用

2.香菇四-六朵-泡水後切絲

3.蝦米約二小把-泡水備用

4.絞肉一飯碗量

5.下油鍋爆香菇、蝦米

6.再下絞肉炒至變色

7.下高麗菜拌炒下調味料

調味依各家口味

盬、糖、白胡椒粉等

請勿放醬油(飯的顏色會很深)

8.9..加入香菇水後將高麗菜煮軟即可

10.將炒好高麗菜瀝乾湯汁，湯汁被用

11將湯汁與米放入煮飯鍋內

注意如湯汁不足可加水到刻度下方

請不要加到平刻度(因高麗菜還會出水)

12.再將高麗菜舖在米飯上，即可放入電子鍋煮

13約二十分就有一鍋高麗菜飯

14再用飯匙把菜飯拌勻即可

吃時淋上甜辣醬

15這是沒用絞肉，用豆皮的高麗菜飯