廚房記事-外婆的拿手菜-糖蒜鯧魚
這道菜在過年過節才會出現的菜
小時候只要過年過節廚房要幫手時
我會在廚房幫外婆做菜
也學會他的菜色
糖蒜鯧魚
材料
鯧魚:一條
調味料
蒜頭、二砂、烏醋
1:1:1的比例
作法
-
將鯧魚處理好,乾煎至酥
-
蒜頭切細末、加入二砂、烏醋後拌勻
-
上菜時淋上糖蒜醬即可
PS鯧魚先煎用來拜拜用
在要食用時再次乾煎至酥
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廚房記事-外婆的拿手菜-糖蒜鯧魚
這道菜在過年過節才會出現的菜
小時候只要過年過節廚房要幫手時
我會在廚房幫外婆做菜
也學會他的菜色
糖蒜鯧魚
材料
鯧魚:一條
調味料
蒜頭、二砂、烏醋
1:1:1的比例
作法
將鯧魚處理好,乾煎至酥
蒜頭切細末、加入二砂、烏醋後拌勻
上菜時淋上糖蒜醬即可
PS鯧魚先煎用來拜拜用
在要食用時再次乾煎至酥
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