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廚房記事-荸薺木耳煲帶魚
這幾天讀食譜時，看到這道菜，
就試作，改變一下做法，
我的木耳與荸薺沒有用煎白帶魚油炒過，比較清爽
（原食譜是白帶魚煎好再放入木耳與荸薺炒香）
試作後沒那麼油，口味還不錯。
材料:
白帶魚-300克
荸薺-8-10顆
木耳-150克
薑絲-少許
調味料:
鹽-1匙
糖-1小匙
酒-2匙
水-1000cc
做法:
1.木耳切片，荸薺太大可對切
2.鍋子加水、放入水與木耳、荸薺
3..再將白帶魚煎香，放入鍋中加入薑絲、酒
4.用小火慢煮一小時，起鍋起再調味即可
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