廚房記事--味噌水蓮菜

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前幾天上傳 F B 有道-味噌水蓮菜,朋友問起做法  
在這說明這-味噌水蓮菜做法,有問題可提出。  
           
味噌水蓮菜 6 - 8份        
           
材料 :  水蓮菜  一 把      
  肉 絲  半碗      
  二匙      
           
調味料 :  味噌 半包      
  一小匙      
  米酒 二大匙      
           
作法 :  1.先將水蓮菜洗淨,切段被用    
  2.再將調味料調均勻被用    
  3.熱鍋下油,炒香肉絲,    
  3.再下水蓮菜,後馬上倒下( 作法 2 )  
  4.快炒拌勻,不可超過 2 0 秒    
  ( 水蓮菜炒過熟,會老、不脆)    
           
PS 味噌會鹹不要再加鹽,口味清淡的人,味噌要少放。
  這菜要快炒,水蓮菜炒過頭就沒那清脆口感
  各家味噌鹹度不一,要注意    

↓水蓮菜

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↓先將水蓮菜洗淨,切段被用

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↓各家味噌鹹度不一,要注意

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↓10月17日晚餐(FB)

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