廚房記事-鹹蛋季豆炒肉

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網路上的四季豆食譜改變

鹹蛋四季豆，我多加了肉末

道菜鹹香好下飯，可以作便當菜

 

 

材料：

 

1. 四季豆 : 一把

2. 鹹蛋 : 兩粒

3. 肉末 : 一碗

 

調味料

1.鹽:1小匙

2.糖:1小匙

 

作法

 

1.四季豆切段，先用開水煮過泡冷水被用

2.鹹蛋兩粒去殼切末

3.下四大匙油，先炒肉末至出油，

   再下鹹蛋末炒至起泡泡。

4.下調味料後加入四季豆，拌炒均勻即可起鍋

 

PS做法很像鹹蛋苦瓜，加糖是讓菜不會那麽死鹹。

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