廚房記事-泰式涼拌皮蛋

2014-11-05 16.10.43  


 

 

材料

  1. 皮蛋 5

  2. 黃椒 1/4

  3. 紅椒 1/4

  4. 香菜 1碗量

 

調味料

  1. 泰國甜雞醬 4-6大匙

 

 

作法

  1. 黃、紅椒切小丁,香菜切小段。

  2. 皮蛋對切在入盤內

  3. 黃、紅椒、香菜末放入大碗,淋上泰國甜雞醬拌勻

  4. 再把拌好的醬淋在皮蛋上即可

     

    PS1. 黃、紅椒、香菜一定要乾不要有水份

    PS2 口味重的人泰國甜雞醬可多加量。

    PS3 黃、紅椒也可以燙一下去味。

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