高麗菜飯

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以前向外婆學的高麗菜飯很麻煩,

又要炒米又要算水量。

一不小心就出錯

不是米不熟,就是太糊

這招一定成功

1.米四杯(約五至六人份)洗好瀝乾水

高麗菜半顆-切片備用

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2.香菇四-六朵-泡水後切絲

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3.蝦米約二小把-泡水備用

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4.絞肉一飯碗量

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5.下油鍋爆香菇、蝦米

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6.再下絞肉炒至變色

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7.下高麗菜拌炒下調味料

調味依各家口味

盬、糖、白胡椒粉等

請勿放醬油(飯的顏色會很深)

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8.9..加入香菇水後將高麗菜煮軟即可

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10.將炒好高麗菜瀝乾湯汁,湯汁被用

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11將湯汁與米放入煮飯鍋內

注意如湯汁不足可加水到刻度下方

請不要加到平刻度(因高麗菜還會出水)

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12.再將高麗菜舖在米飯上,即可放入電子鍋煮

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13約二十分就有一鍋高麗菜飯

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14再用飯匙把菜飯拌勻即可

吃時淋上甜辣醬

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15這是沒用絞肉,用豆皮的高麗菜飯

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